Tuesday, November 10th, 2020




ফ্রিজে রাখা শক্ত রুটি নরম করুন সহজ উপায়ে

শীত পড়ছে। যাঁরা এতদিন রাতে ভাত খেতেন এই কয়েকমাস তাঁরাও রুটি খান। এছাড়াও শীত পড়লে অনেকে দুপুরেও রুটি খান। তবে এখন স্বাস্থ্যের কথা ভেবে অনেকে ভাত ছেড়ে একদমই রুটিতে মজেছেন। তবে রুটি নিয়ে কিছু সমস্যাও আছে। যেমন সকালের রুটি রাতে খেতে গেলে যেমন শক্ত হয়ে যায়, তেমনই গরম রুটি অফিসে নিয়ে যেতে যেতেই শক্ত হয়ে যায়। এমনকী আগের দিনের রুটি ফ্রিজে রেখে পরের দিন খেতে গেলে তা শক্ত হয়ে যায়। আর যদি দুদিন রয়ে যায় তাহলে রুটি একদম পাথরের মতো শক্ত হয়ে যায়। নান ও খুব তাড়াতাড়ি শক্ত হয়ে যায়। ছিঁড়তে অসুবিধে হয়। তাই দেখে নিন কীভাবে শক্ত রুটি সহজেই নরম করতে পারবেন। এমনকী প্রয়োজন হবে না মাইক্রোওয়েভের।

গরম জলে রুটি ডুবিয়েই তুলে নিয়ে একটি থালায় ছড়িয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পর রুটি নরম হয়ে যাবে।

মাইক্রোওভেন প্রুফ একটি থালার চারিদিকে রুটি গুলো সাজিয়ে নিন। মাঝে একটি বাটিতে জল রাখুন। এবার ১৯০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় এক মিনিট ঘুরিয়ে দিন। এইভাবে একসঙ্গে পাঁচটা রুটি গরম হবে।

প্রেসার কুকারে সামান্য জল দিন। এবার একটা বাটি প্রেসার কুকারের মধ্যে বসান। ওর মধ্যে রুটি রাখুন। ৩০ থেকে ৪০ সেকেন্ডের মাথায় হুইশেল বাজবে। এরকম দুবার হুইশেল পড়লেই প্রেসার খুলে নিন। বেরিয়ে আসবে নরম তুলতুলে রুটি। এক একবারে পাঁচটা করে রুটি দিন।

বাটার দিয়ে রুটি ভালো করে ভেজে নিন। তাহলেও রুটি নরম হয়ে যাবে।

ইষদুষ্ণ গরম জলে একটা কাপড় ভিজিয়ে ওর মধ্যে রুটি মুড়ে রাখুন। তাহলেও রুটি নরম থাকবে।

গরম রুটি ফয়েল পেপারে মুড়ে রাখুন। এতেও নরম থাকবে।

এছাড়াও গরম জলে আটা মেখে রুটি করলে রুটি নরমও হবে, এতে গ্যাস অম্বলও হবে না।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এই ক্যাটাগরীর আরো সংবাদ